Con la misma masa de las berlinesas, tenés esta opción, los krapften,
Estirar la masa hasta que alcance 1 cm de espesor.
Cortar medallones con un cortapasta de 5 cm de diámetro.
Colocar un trocito de dulce de membrillo en el centro de cada medallón.
Pincelar los bordes con clara batida y tapar con otro medallón, presionando el reborde para que al freírlos no se abran.
Acomodar sobre placa enmantecada y levar.
Freir de la mima manera que las berlinesas.
Cortar medallones con un cortapasta de 5 cm de diámetro.
Colocar un trocito de dulce de membrillo en el centro de cada medallón.
Pincelar los bordes con clara batida y tapar con otro medallón, presionando el reborde para que al freírlos no se abran.
Acomodar sobre placa enmantecada y levar.
Freir de la mima manera que las berlinesas.
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